Dentro de esta edición del Mercado Artesano y Ecológico de Oviedo, el domingo 31 de mayo tendrá un papel especial el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE), acercando al público el valor de los productos ecológicos y todo lo que hay detrás de su sello.
El MAE Oviedo vuelve los días 30 y 31 de mayo a la Plaza Porlier como un espacio donde artesanía, gastronomía y conciencia ambiental se entrelazan de forma natural. Un mercado que invita a pasear sin prisa, a detenerse en los procesos y a descubrir que detrás de cada objeto y cada alimento existe una historia ligada al territorio, al cuidado y a la manera de relacionarnos con lo que consumimos. Con horario de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 horas, y el domingo hasta las 20:00 horas.
La presencia del COPAE refuerza una de las ideas clave de esta edición: la importancia de comprender el origen de lo que llega a nuestra mesa. Porque lo ecológico no es solo una etiqueta, sino una forma de producción que respeta los ritmos naturales, protege la biodiversidad y mantiene una relación más equilibrada con el entorno.
Durante la jornada del domingo 31, en horario de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 19:30 horas, el COPAE contará con un espacio informativo en el mercado donde el público podrá conocer de cerca qué significa la certificación ecológica, cómo se garantiza su trazabilidad y qué beneficios aporta tanto al medio ambiente como a la salud y a la economía local. Una oportunidad para acercarse, de forma sencilla y directa, a los valores que sostienen este modelo de producción.
Una invitación a mirar con más atención aquello que consumimos cada día y a entender que, como ocurre en el propio mercado, la calidad también nace del equilibrio entre lo que se hace, cómo se hace y el respeto por el lugar del que procede.
