- El número máximo de socios se determinará en función de la capacidad de la Plaza Mayor.
- Para ser socio se debe estar legalmente constituido como autónomo, empresa, cooperativa, etc. y aportar la documentación que certifique el carácter de artesano, productor o productor ecológico. Los artesanos deberán estar inscritos en el Registro de Artesanos del Principado de Asturias o en el de la comunidad autónoma a la cual pertenezcan. Esta documentación será analizada por la Asamblea Ordinaria de socios que se reunirá tres veces al año.
- Otro cometido de la Asamblea será velar por la calidad de los productos y mantener el equilibrio entre los distintos sectores de actividad, limitando el acceso de nuevos socios en aquellos gremios donde exista suficientes participantes.
- Aquellos que resulten propuestos para nuevos socios deberán asistir a un mercado, donde se confirmará su admisión tras comprobar el cumplimiento de los requisitos de calidad del producto y características del puesto.
- Los participantes deben aportar el puesto de dos metros de ancho, de madera y con toldo crudo diseñado por la asociación. No esta permitido la utilización de plásticos de colores ni realizar extensiones para la presentación del producto. El lugar del puesto será adjudicado por sorteo que realizará la Junta Directiva.