Ecológico archivos - Mercado artesano y ecológico
El Mercado Artesano y Ecológico de Gijón se ha consolidado como un referente artesanal, gastronómico y turístico de Gijón el segundo fin de semana de cada mes. La calidad de sus productos es su principal distintivo y reclamo, junto con las actividades y talleres.
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Cerveza Asgaya

Cerveza Asgaya

Cerveza ecológica

Cooperativa de cerveza ecológica asturiana situada en Grao (Nº Copae ES-ECO-012-AS). Nos centramos en la elaboración de una cerveza con los métodos tradicionales y con ingredientes 100×100 naturales y ecológicos.
Nuestro objetivo es lograr así un producto sano y sostenible. Tenemos ahora mismo 3 o 4 diferentes tipos de cerveza según las maltas y los lúpulos usados: Rubia Kolsch, Brown ale, Undergrao y Pale ale.

Contacto

Asgaya S.Coop. Astur
Crta San Pelayo, 79. Polígono industrial La Cardosa
33820 Grado, Asturias
629 97 04 93

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Horticultura ecológica Dávila

Horticultura ecológica Davila

Plantas y horticultura

Empresa familiar dedicada desde hace más de veinte años a la agricultura ecológica. Ubicada en la ribera del río Porma, en León, producimos plantas de huerta y aromáticas para pequeños huertos y agricultores profesionales, así como una gran variedad de hortalizas frescas con las que abastecemos tiendas y mercados tanto locales como de provincias limítrofes. Actualmente estamos iniciando la transformación y envasado en conserva de hortalizas.

Contacto

Horticultura ecológica Dávila
Crt.de Villacete s/n
Puente Villarente
24226 León (Junto a entrada autovía A-60)
629 420 797
www.aromaticasdavila.com

 

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Huerta La Vega

Huerta La Vega

Huerta ecológica asturiana

En Huerta la Vega producimos Faba asturiana de gran calidad, ecológica y certificada por el Consejo regulador de la IGP “Faba Asturiana”; hortalizas de temporada, cebollas, ajos tiernos, puerros, cebolletas, guisantes, judías verdes, tomate, pimiento, berzas, repollos, brócoli, calabazas, calabacines, remolacha, patatas, nabos, acelga, espinaca, grelos, apio, perejil etc., y pequeñas producciones de fruta y frutos: higos, kiwis, manzanas, nísperos, piescos, membrillos, castaña, avellanas y nueces.

La relación productor-consumidor sin intermediarios, es la clave de nuestro proyecto que apuesta por lo local, aportando calidad y frescura que acercamos a nuestros clientes en el mercado Ecológico y Artesano de la Plaza Mayor de Gijón, el segundo fin de semana de cada mes y en nuestra tienda en Gijón diariamente.

Contacto

Tienda de alimentación ecológica Huerta La Vega
C/ Ezcurdia Nº 72 – Bajo Dcha.
33202 Gijón
600 436 666 (Jose Antonio Iglesias)
huertalavega@gmail.com

 

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Brañas de Muxagre

Brañas de Muxagre

Miel

Miel de eucalipto, castaño y brezo. Miel con frutos secos. Crema de miel con frutos secos. Cera pura.

Poseo dos colmenares en Salas, de los cuales obtengo mieles monoflorales (eucalipto, castaño y brezo). La producción es limitada, para poder efectuar manejos respetuosos con las colmenas.

Comienzo a extraer la miel en agosto y finalizo la tarea en septiembre. En invierno mis trabajos con las colmenas consisten en vigilar que tengan suficiente alimento y permanezcan sanas. Para ello, procuro dejar a cada colmena suficiente miel para que pasen los meses de invierno sin problemas; no uso alimentación con azúcar ni productos artificales.

Contacto

Brañas de Muxagre
687 952 750 (Fernando Curto)
muxagre@gmail.com

 

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Panadería La Castañal

Panadería La Castañal

Horno

Elaboramos de forma artesana productos naturales, a partir de cereales biológicos integrales en horno de leña, que conservan íntegramente todas sus características de origen, es decir, que no sufre alteración alguna durante su proceso de cultivo, almacenamiento, ni su elaboración, libres de pesticidas, herbicidas, abonos y otros tratamientos químicos que dejan residuos en el organismo humano y en el planeta en que vivimos.

Nuestros panes están hechos con levadura madre, es una fermentación viva, en donde lo esencial es el Ph para conseguir el mejor resultado en fermentación y un alimento saludable para el organismo.

Contacto

Panadería La Castañal
33527 Bimenes
985 700 919 – 605 687 166
panalacasta@gmail.com

 

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El Remediu

Embutidos El Remedio

Embutidos

Somos una empresa familiar ubicada en El Remedio (NAVA) que desde hace más de dos décadas elaboramos los embutidos de forma tradicional partiendo de una cuidada selección de la materia prima y adaptándonos a los tiempos tanto en innovación tecnológica como en nuestros productos.

En nuestra línea de productos además de los típicamente asturianos como el Chorizo y la Morcilla se encuentra el Embutido de caza, Chorizo criollo, Salchicha fresca, Picadillo, Salchichón, Panceta, Tablas de Fabada y Compangos…etc. así como la elaboración de Embutidos Ecológicos para lo cual poseemos el sello COPAE desde hace años.

Contacto

El Remediu
El Remedio s/n
33529 El Remedio (Nava)
985 716 542
correo@elremediu.es
www.elremediu.es

Personas de contacto:
608 190 279 (Elena Canteli)
629 421 320 (Jose Ignacio Corte)

 

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Quesu Varé

Quesu Varé

Quesos

Los orígenes de nuestra elaboración artesanal se remontan al año 1990, en Varé (Asturias) con un pequeño rebaño de 25 cabras. Dos años más tarde iniciamos la construcción de nuestra quesería (pequeña quesería artesana) y en el año 1993 empezamos la fabricación de QUESO DE VARÉ, un queso de pasta prensada de leche pasteurizada de cabra.

Nuestro Queso ya consolidado nos ha hecho abrir nuevas metas, así en el año 2002 iniciamos la elaboración de 2 nuevos tipos de quesos: un queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de cabra y un queso ecológico de pasta prensada elaborado con leche de vaca, siendo los primeros elaboradores de queso ecológico en Asturias.

Contacto

Queso de Varé
Varé, s/n, Samartindianes
33189 Siero
985 920 779
quesodevare@terra.es
www.quesosdevare.com

 

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Quesu Ovin

Quesu Ovín

Quesos

Quesu Ovín elaborado de forma artesanal en Ovín (Nava), en un paisaje típicamente rural, al lado del balneario de Fuensanta entre la sierra de Peña Mayor y el núcleo urbano naveto.

Resultado de una cuidadosa selección de leche de cabra, vacas y oveja de los valles asturianos. El Quesu Ovín conocido por su forma tradicional, sabores y aromas exquisitos para los amantes del buen queso, se presenta en cuatro variedades: vaca, cabra, oveja y mezcla de vaca y cabra.

Quesu Ovin lleva más de una década elaborando Queso Ecológico.

Contacto

Quesu Ovin C.B. (Joaquín Sanchez del Alamo)
Ovin s/n
33529 Nava
985 716 981 – 677 135 734
queseria@quesuovin.com
www.quesuovin.com

 

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Productos Arroyo

Arroyo productos ecológicos

Conservas

Somos una pequeña empresa familiar,dedicada a la agricultura ecológica y Biodinamica. Somos productores y elaboradores.

Con los resultados de nuestra huerta, elaboramos las conservas que comercializamos en tiendas y mercados ecológicos.
Seleccionamos nuestras propias semillas, autóctonas. Porque somos lo que comemos, más sano, más natural, mejor sabor.

Contacto

Arroyo productos ecológicos
C/ Labradores, 1
24548 Quilós (El Bierzo- León)
670 353 800 (Lucía Arroyo)
info@arroyoproductosecologicos.com
www.arroyoproductosecologicos.com

 

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